Alimentos del Mes

LA CALABAZA

calabaza-cacahueteLo bueno de la Calabaza

La calabaza tiene un alto aporte de agua y un bajo aporte de calorías en forma de carbohidratos, principalmente almidón,  alto contenido en fibras la convierte en un alimento muy saciante, y favorecedor del tránsito intestinal.

Es rica en betacarotenos, vitaminas E y C, lo que le otorgan un gran poder antioxiodante. Además aportan cantidad apreciables de magnesio y potasio, y menores de fósforo y hierro.

También se puede aprovechar el gran poder nutricional de las semillas de calabaza (previamente secadas al sol).

Lo malo (semillas o pipa de Calabaza)

Al ser ricas en grasas buenas y fibras indigeribles, pueden no ser de fácil digestión por lo tanto debemos controlar la porción también  por su aporte calórico. Consultar a su nutricionista por porciones y frecuencia de consumo

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