
GARBANZOS
Lo bueno y lo malo de los Garbanzos El garbanzo es una legumbre con gran aporte nutricional, contiene principalmente hidratos de carbono de absorción lenta, gran aporte de proteína vegetal con casi todos los aminoácidos esenciales (excepto metionina). Es fuente de ácidos grasos poliinsaturados, en su mayoría, omega-6 y de vitaminas del complejo B destacando el aporte de ácido fólico y vitamina A, y menor aporte de vitamina C. Aporta gran variedad de minerales principalmente calcio, hierro, yodo, magnesio, potasio, sodio, selenio y zinc. Lo bueno Los garbanzos son ricos […]
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