21Ago, 2016

CIRUGIA BARIATRICA EN PACIENTES CON DIABETES

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Una de cada 3 personas en el mundo tienen sobrepeso y millones transcurren su vida haciendo dieta. La obesidad esta asociada a una constelacion de anormalidades multiorganicas,cardiometabolicas, los cuales son factores de riesgo par el desarrollo de seris complicacione tales como hipercolesterolemia,hipertension arterial,Sindrome Metabolico y diabetes mellitus tipo 2. El 80% de los que logran bajar de peso con el tiempo lo recuperan, con una tasa de recurrencia de 10kg a los 10 años. Loe efectos de la perdida de peso de hasta el 5%, mejora la sensibilidad multiorganica a […]
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21Ago, 2016

ESPINACAS

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Lo bueno: Vegetal de hojas verdes con  alto contenido en agua, aporta pocas calorías y  carbohidratos y tampoco cantidades significativas de grasas ni proteínas. Es buena fuente de vitaminas A y C a 1 taza cubren los requerimientos diarios de estas vitaminas. # Para aprovechar la Vit C, debe consumirse cruda#. Contiene antioxidantes, que previenen del daño celular causado por los radicales libres. Los tallos son más ricos en Fibra que las hojas. #Recordamos que la Fibra enlentece la absorción de carbohidratos, haciendo que éstos eleven más lentamente la glucemia después de una comida#.  Tiene un […]
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19Ago, 2016

CRISIS HIPERGLUCEMICA

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Paciente de sexo masculino de 62 años de edad, con antecedentes de DM2 de 21 años de evolución (insulinorequiriente hace 10 años) en tratamiento con insulina NPH 15/15/15 y correcciones preprandiales con insulina corriente a partir de 151 mg/dl. Como antecedentes personales patológicos: HTA, dislipemia, ACV isquémico sin secuelas, retinopatía diabética proliferativa con PFC, Nefropatía diabética subclínica y pie diabético mixto. Paciente es traído por familiares a la guardia central por presentar desorientación de 48 hs de evolución. Familiar refiere omisión de dosis de insulina en la semana previa a […]
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19Ago, 2016

MOLDEADO DE ESPINACA

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Ingredientes: (rinde 4 porciones) 1 taza de espinaca (o acelga) 1 clara a nieve rocio vegetal Salsa blanca: ½ taza de leche decremada ½  cuch. harina 1 pizca de nuez moscada Salsa roja: 2 tomates maduros trozados 1 cebolla picada 1 hoja de laurel orégano ½ taza de caldo de verduras (de vegetales frescos) A cocinar !!! Lavar la espinaca, llevar a fuego 3 minutos, escurrir y picar. Preparar la salsa blanca incorporando la leche fría a la harina, disdolver completamente, agregar nuez moscada y llevar a fuego removiendo hasta su hervor. Cocinar […]
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18Ago, 2016

LA HORA DE ACOSTARSE PUEDE PRONOSTICAR OBESIDAD FUTURA

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Ser estricto sobre la hora a la que se acuesta a los niños en edad preescolar podría ayudar a evitar que tengan problemas con el peso (obesidad) a una edad futura. Investigadores en Estados Unidos dicen, que los niños en edad pre-escolar que prolongan la hora de acostarse posterior a la cena hasta después de las 21:00  pueden tener el doble de probabilidades de ser obesos a una edad subsiguiente. La Dra. Sarah Anderson (Universidad de Salud Pública del Estado de Ohio) afirma que : “Para los padres, esto respalda la importancia […]
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17Ago, 2016

LA DIETA MEDITERRANEA REDUCE EL RIESGO DE COMPLICACIONES CARDIOVASCULARES, DIABETES MELLITUS TIPO 2 Y CANCER

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La dieta mediterránea es un tipo de alimentación rica en frutas y verduras, granos, cereales, legumbres y pescado con alto contenido en lípidos monoinsaturados (30-40% de la ingesta diaria total de calorías) y bajo consumo de productos lácteos y carne animal. La típica dieta occidental en cambio, tiene alto contenido de lípidos saturados, azúcar y granos refinados y tiene una relación causal con la aparición de enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, obesidad y algunos tipos de cáncer como el colorrectal y el de mama. En las últimas dos décadas las muertes […]
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17Ago, 2016

UNA HIDRATACIÓN INADECUADA PUEDE CONTRIBUIR A LA OBESIDAD

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Investigadores han descubierto una relación significativa entre la hidratación inadecuada y el aumento del índice de masa corporal (IMC) y la obesidad. “Nuestros hallazgos señalan que la hidratación adecuada puede desempeñar un papel en el peso corporal “, señala la Dra. Tammy Chang, Maestra en Salud Pública, del Departamento de Medicina Familiar de la Universidad de Michigan. Si las personas obesas no se hidratan en forma adecuada o comen cuando piensan que tienen hambre pero en realidad tienen sed, el aleccionamiento puede ayudar a diferenciar las señales, continúan los autores. […]
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